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Consumolab

Investigación y estudio de las preferencias de consumo

Somos es el primer centro español dedicado a la investigación y estudio de las preferencias de consumo. Un centro que emplea técnicas de análisis y marketing sensorial para comprender por qué los consumidores aceptan o rechazan un producto y qué se puede hacer para encauzar su éxito en el mercado.
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De este modo identificamos los deseos de los consumidores, para traducirlos en propiedades tangibles y bien definidas que se tengan en cuentan a la hora de desarrollar un producto. Nuestros objetivos son:

  • Garantizar el éxito de los productos en el mercado, investigando las preferencias del consumidor en su diseño, su formulación, su relación con la competencia y la adaptación del mismo a la realidad del mercado.
  • Servir de herramienta fundamental a los departamentos de marketing, I+D y control de calidad de las empresas preocupadas por el éxito en el lanzamiento de nuevos productos o mejora de los ya existentes. .

Tipos de estudios

  • Marketing: estudio de competidores, nivel de aceptación de un producto y preferencias, caracterización del producto ideal, selección del mejor prototipo entre varios, investigación de la segmentación de las preferencias (clusters) , documentación sobre las características sensoriales que maximizan la aceptación del producto, etc.
  • I+D: desarrollo e innovación de productos, validación de prototipos, reformulaciones de producto, establecimiento de perfiles sensoriales, etc.
  • Calidad: determinación de off-flavors, establecimiento de especificaciones sensoriales, paneles entrenados para control de calidad, tiempo de vida útil del producto, evaluación de diferencias entre productos debidas a cambios en procesos, ingredientes, packaging, etc.

Experiencia

  • Somos el único centro español que pertenece a la European Sensory Network (ESN). Esto nos permite desarrollar estudios a nivel internacional y estar al corriente de las últimas técnicas disponibles en este campo.
  • Nuestra labor está acreditada por ENAC (EN 17025) para la realización de los ensayos sensoriales indicados en el siguiente link
  • Formamos parte activa del comité técnico normalización CTN 87 de AENOR
  • Somos el único laboratorio en España que dispone de dos centros: uno en Madrid y otro en Valencia, por tratarse de zonas altamente representativas.
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